Prima pedalare,
poi scoprire il paese.

La Sua richiesta

Si prega di compilare tutti i campi contrassegnati da .

I dati resi noti (indirizzo e-mail; in via facoltativa: appellativo, titolo, nome, cognome, indirizzo, telefono, richiesta) vengono utilizzati da Oberösterreich Tourismus GmbH esclusivamente per l'elaborazione della sua richiesta e verranno ulteriormente inoltrati unicamente se la richiesta deve essere evasa da terzi (quali fornitori di servizi turistici). V. anche Informativa sulla privacy

/ Specialità di pesce del Salzkammergut

Specialità di pesce del Salzkammergut

La felicità è un pescatore

Immerso nel suo paesaggio famoso al mondo il Salzkammergut ospita 76 laghi, il tutto con una qualità d'acqua in cui i nuotatori si immergono così come i tanti pesci. Questi ultimi sono una specialità del Salzkammergut che trova volentieri spazio fuori dall'acqua nei menù dei ristoranti. La pesca nei laghi del Salzkammergut ha una lunga tradizione, è una fonte importante di reddito e vita ancora per qualche decina di pescatori commerciali. L'unica cosa in comune: un grande amore per la professione unito ad un profondo rispetto per la natura.

Si può accedere alla galleria di foto che segue usando i tasti freccia (sinistra, destra).

Stuzzichni del Traunsee

Il Traunsee è uno dei migliori laghi di pesca nel Salzkammergut. Coregone, trota di lago, luccio e tanti altri animali acquatici scelgono le profondità fredde del lago protetto dal paterno Traunstein. La prelibatezza più famosa del lago di Traun è tuttavia il Riedling. Il Riedling, un tipo di coregone piccolo, proveniente esclusivamente dal Traunsee è tradizionalmente consumato solo come " spiedino di pesce". Questo viene inserito in uno spiedino, inciso al lato, cosparso di sale grosso e grigliato su carboni ardenti. Una prelibatezza unica che viene rosicchiato dallo stecchino. Ad ogni morso di uno dei pesci alla griglia un profumo divino si diffonde nell'aria.Il meglio dei stuzzichini.

Il salame al pesce

Un specialità di pesce della regione è il salame al pesce delle Alpi. L'invenzione dello chef Johann Parzer da Gmunden è certamente un'idea geniale, il salame è costituito esclusivamente di pesce.Anche Ingrid Pernkopf ama la combinazione di le forme conosciute e nuovi sapori."L'oste del Traunsee " dell'hotel in campagna del Grünberg è una cuoca appassionata e portabandiera del cibo dell'Alta Austria. In quanto tale non poteva fare a meno di inventare gli gnocchial pesce del Traunsee.

Ulteriori informazioni e offerte

Gmunden

Pasta e pesce del Traunsee da Parzer

Vi invitiano a gustare poco & bene in modo semplice & sfizioso Gustate le specialità regionali di pasta e il pesce appena pescato dal ...

di più sull'argomento
Mondsee am Mondsee

Lasso di tempo: 01.05.2019 - 26.10.2019
da 155,00 €
all'offerta